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主題酒店設計之餐廳設計說明書

發布人:水木源創設計 發布時間:2019.09.25

  如今主題酒店被越來越多的人所追捧,主題酒店設計是將某一個特定形式的主題形式把室內裝飾呈現出來,其中酒店設計餐廳設計尤為重要。那么,主題酒店餐廳如何設計好?接下來水木源創介紹主題酒店餐廳設計四大注意要點。

 主題酒店餐廳設計

  1. 總體功能設計

  各種不同類型的酒店空間對于公共空間的設計要求是不同的,重點要突出酒店本身的定位與特色,基本上對酒店空間進行設計要從大堂、餐廳、酒吧、會議與多功能廳、康體、娛樂與休閑空間等幾個方面著手。

  而根據國家技術監督局發布的關于《旅游飯店星級的劃分與評定》標準以及《旅館建筑設計規范》和國際酒店的部分空間標準要求,不同星級酒店裝修設計中所要進行的工作和具體要求也有所不同。具體到酒店裝修設計過程中,設計師應多關注大堂、餐廳、客房幾個方面的設計工作。

  其中大堂是酒店中最重要的區域,是酒店整體形象的體現,大堂的設計遵循以下四個原則:首先,大堂的面積應與整個酒店的客房總數成比例;其次,大堂的風格應與酒店的定位及類型相吻合;再次,流線要合理。避免客人流線與服務流線的交叉;最后,重視大堂的燈光設計。

餐廳的設計圍繞經營而進行,以顧客為中心,還需考慮酒店的整體風格、餐飲的整體規劃、投入和產出等相關問題。具體要點是:確定恰當的規劃和比例,重視流線設計,盡可能少設或不設酒水服務臺,重視燈光設計,營造文化氛圍。 客房設計以往常被忽略,今后應該成為設計的重點。客房設計要本著以人為本的原則,有合適的面積指標,重視房間隔音效果,注重客人的隱私,強調床的尺寸與舒適感,把浴室作為提升客房品質的重要指標,燈光及弱光電系統設計要作為客房設計工作的關鍵環節,精益求精。

 主題酒店餐廳設計

  2. 室內陳設設計

  室內陳設設計也被稱為空間的第五度元素,當代的室內陳設設計已參透到室內設計的各個方面。以及展現自己喜好的其他物品等等。

  3. 燈光照明設計

  照明設計在賓館、酒店中顯得至關重要。從強調賓館、酒店位置的外部裝飾照明或標志照明,到閃亮的大堂、就餐環境等,照明強化了賓館、酒店的特點與形象。照明不僅使顧客感到舒適與安全,它也被用來指引消費者,以突出細節,增強功能,并最終吸引顧客停留或再次光顧。由于賓館、酒店很多區域的照明要求各有差異,在具體的酒店設計中,要針對不同空間進行具體設計。

  4. 整體風格表達

  在同一個主題空間中,多種文化元素并存、和諧發展已經成為趨勢。設計師有多元文化的修養、積累才能以國際化設計素養把握設計。照搬西方的風格已經不適應時代的發展。

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