實地多察和觀察，是酒店室間設計的基本方法。只有親自去考察，比較各個酒店空間的情況，如雅座、散席、包房、廚房、衛生間等，了解各個空間的氛圍、需求、工作人員的工作流程、賓客的交通流程、廚房的功能分區流程等，才能進行有效的功能、交通、空間秩序的思考。

　　明確目標

　　設計之前要明確定位和作用，以此作為設計目的和意義。為什么要走進酒店空間?酒店空間能夠提供人們什么樣的佳肴?酒店空間提供顧客什么樣的空間?酒店空間的設計定位是什么?星級酒店設計，環境、交通流線、功能布局、陳設、裝飾、材料等如何安排、如何設計、設計要求、精神理念和設計定位是什么?總體造價是多少等，這些都是進行設計思考的方法和出發點。

　　分析思考

　　無論什么樣的酒店空間，作為設計的人員，星級酒店設計公司認為，需要了解業主的設計要求和設計定位大致的造價，需要走進現狀的酒店空間的現場或場地中，進行現場的勘察，了解具體的地理坐落和朝向，需要與同行業的設計進行比較，這需要作一些市場的調查，包括現場的數碼相機拍照、或者同行業經典作品的電子文件或圖書的學習，設計定位決定了設計發展的總體趨勢，以上只是設計思考的前期準備。

　　設計思考借用以上的基礎作為前提，星級酒店設計先要進行平面設計圖的功能分區分析和設計，進行交通流線的分析和設計，其次是光線、燈光、吊頂等方面的空間大小的營造思考。

　　同時，需要思考室內的重要場地的立面或者空間的效果，此時此刻要提供重要區域的、重點的、經典的、有趣味的地方的立面圖或者效果圖，北京星級酒店設計公司認為，即使是草圖，但可以表達設計的思想和酒店空間的特點與形象。

　　酒店空間主要的空間串聯，包括了主要的空間，如迎賓臺、收銀臺兼酒水區、賓客等待區、雅座服務區、散席區、包房區、衛生間、廚房等，這些是功能上的安排;其次，酒店空間也不能排除室內空間設計的三界，如地面(地坪、地板)、天花(頂棚、吊頂)和立面的墻、柱等共同圍合而成。

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